Le programme 2025
Musique sur la Foire avec le groupe Mélusine
Tout au long de la journée, de courts instants mélodieux, légers et réguliers viendront ponctuer les pas des visiteurs et imprégner l’atmosphère des différents halls.
Marché de créateurs par l’atelier CréArtPlume
Huit créateurs locaux : Craquer sans croquer, La Voix cachée, Les Créations de Scarlett, Les Limbes Ardentes, Marcel Création, Maryjoce Amoris, Miniature Green, Print Alex 3D
Animation pour les enfants avec Cultura
Programme du jour à venir
Animation FIT&COACH
Défis sportifs express, jeu concours, atelier et quiz sport & nutrition, conseils étirements…
Musique – Riverboat Stomper Dixieland
Moments de jazz New-Orléans festif et entraînant
Inauguration
Discours
Concours Toque Foire – Sélections
Epreuve de sélection des candidats Amateurs : réalisation d’un plat à base de truite avec une garniture de légumes de saison. Voir la rubrique Concours.
Démonstration d’interpellation
Par le PSIG Bourgogne-Franche Comté. Suivie d’une présentation du matériel.
Atelier cuisine
Ouvert à tous. Proposé par l’Amicale des Cuisiniers de Côte d’Or.
Danses tahitiennes avec la troupe Te Herehia
Laissez-vous emporter par la magie des danses tahitiennes : rythmes des percussions, costumes chatoyants et sourires ensoleillés. La troupe Te Herehia vous fait vivre un véritable voyage au cœur de la Polynésie.
Démonstration / Dégustation de ramen
Par le chef japonais Yuki Kumagai. Grand passionné de ramen, ce chef vient pour la première fois en France pour partager avec le public de la Foire l’art de préparer facilement, à la maison, un délicieux bol de ramen. Proposée par Freeman France.
Concours Toque Foire – Sélections
Epreuve de sélection candidats Amateurs : réalisation d’un plat à base de truite avec une garniture de légumes de saison. Voir la rubrique Concours.
Marché de créateurs par l’atelier CréArtPlume
Huit créateurs locaux : Craquer sans croquer, La Voix cachée, Les Créations de Scarlett, Les Limbes Ardentes, Marcel Création, Maryjoce Amoris, Miniature Green, Print Alex 3D
Animation pour les enfants avec Cultura
Programme du jour à venir
Animation école Backstage
Conseils make-up/démonstrations, maquillages flash, bar à paillettes
Danses indiennes avec la troupe Hadippa
Les danseuses de la troupe Hadippa vous emmènent découvrir l’univers enchanteur de Bollywood ! Tableaux chorégraphiques variés, costumes époustouflants et danseuses passionnées : dépaysement garanti ! Un voyage au cœur de l’Inde envoûtante et magique…
Musique – Riverboat Stomper Dixieland
Moments de jazz New-Orléans festif et entraînant
Concours Toque Foire – Sélections
Epreuve de sélection, défi Elus et Chefs : réalisation d’un plat à base de truite avec une garniture de légumes de saison. Avec les chefs : Jean-Bruno Gosse (chef étoilé consultant en restauration et stylisme culinaire, Louis-Philippe Vigilant (Chef du Relais Bernard Loiseau – Saulieu) + 2 chefs à venir. Voir la rubrique Concours.
Les Scarline’s
Ambiance assurée avec Les Scarline’s de Marsannay ! La troupe proposera un show pétillant, entre plumes, strass et samba, pour faire voyager le public de Paris à Rio.
Atelier cuisine
Ouvert à tous. Proposé par l’Amicale des Cuisiniers de Côte d’Or.
Instants Jazz
Avec les élèves de la section Jazz du Conservatoire à Rayonnement Régional de Dijon.
Danses indiennes avec la troupe Hadippa
Les danseuses de la troupe Hadippa vous emmènent découvrir l’univers enchanteur de Bollywood ! Tableaux chorégraphiques variés, costumes époustouflants et danseuses passionnées : dépaysement garanti ! Un voyage au cœur de l’Inde envoûtante et magique…
Concours de la boulangerie
Réservés aux professionnels.
- Pain décoré, thème Façade d’une boulangerie française
- Pain au chocolat
- Pain d’épices artisanal
- Baguette Tradition française
Concours Toque Foire – Sélections
Sélection des Jeunes Espoirs (réservée aux professionnels). Organisée par l’Amicale des Cuisiniers de Côte d’Or.
Musique sur la Foire avec le groupe Mélusine
Tout au long de la journée, de courts instants mélodieux, légers et réguliers viendront ponctuer les pas des visiteurs et imprégner l’atmosphère des différents halls.
Marché de créateurs par l’atelier CréArtPlume
Huit créateurs locaux : Craquer sans croquer, La Voix cachée, Les Créations de Scarlett, Les Limbes Ardentes, Marcel Création, Maryjoce Amoris, Miniature Green, Print Alex 3D
Animation école Backstage
Conseils make-up/démonstrations, maquillages flash, bar à paillettes
Journée de l’École des Métiers – Dijon Métropole
Les élèves des différentes sections se succéderont pour réaliser des démonstrations-dégustations.
Musique sur la Foire avec le groupe Mélusine
Tout au long de la journée, de courts instants mélodieux, légers et réguliers viendront ponctuer les pas des visiteurs et imprégner l’atmosphère des différents halls.
Marché de créateurs par l’atelier CréArtPlume
Huit créateurs locaux : Craquer sans croquer, La Voix cachée, Les Créations de Scarlett, Les Limbes Ardentes, Marcel Création, Maryjoce Amoris, Miniature Green, Print Alex 3D
Les joyeux bourguignons
Une bonne dose de bonne humeur déferlera dans le Hall de la Gastronomie avec cette chorale de chants bachiques.
Animation école EISEC
Bar à paillettes, ateliers maquillage flash.
Thé dansant avec l’Orchestre Yannick Champion
Vous êtes plutôt madison, valse, rock ou cha-cha-cha ? Venez passer un après-midi rythmé et convivial. Pour les séniors et tous ceux qui aiment danser !
Défilé des confréries
Défilé haut en couleurs avec les confréries de la Moutarde, des Avalants Navieurs, des Treuffes à la pate, des Escargots, des Oignons, du Cassis et du Muids montsaugeonnais.
Le bortsch, spécialité ukrainienne
Démonstration et dégustation de la célèbre soupe emblématique de l’Ukraine, aux saveurs riches et au goût inimitable. Accompagnées d’une dégustation de vins rouges ukrainiens. Par l’association Ukraine Dijon Bourgogne
Musique sur la Foire avec le groupe Mélusine
Tout au long de la journée, de courts instants mélodieux, légers et réguliers viendront ponctuer les pas des visiteurs et imprégner l’atmosphère des différents halls.
Concours Toque Foire – Sélections
Epreuve de sélection des candidats Amateurs : réalisation d’un plat à base de truite avec une garniture de légumes de saison. Voir la rubrique Concours.
Animation Ukraine Dijon Bourgogne
Ateliers décorations de Noël, couronnes de fleurs, tressage cheveux, maquillage.
Animation pour les enfants avec Cultura
Programme du jour à venir
Concours Toque Foire – Sélections
Sélection des Rencontres Féminines Hôtelières. Organisée par l’Amicale des Cuisiniers de Côte d’Or.
Atelier pâtisserie enfants
Avec l’Amicale des Cuisiniers de Côte d’Or.
Le poulet de Kiev, spécialité ukrainienne
Démonstration et dégustation de cette succulente recette symbole culinaire de l’Ukraine. Accompagnées d’une dégustation de vins blancs ukrainiens. Par l’association Ukraine Dijon Bourgogne.
Instants Jazz
Avec les élèves de la section Jazz du Conservatoire à Rayonnement Régional de Dijon.
Concours de la boulangerie
Réservés aux professionnels.
- Sandwich Bourgogne-Franche Comté
- Galette des Rois
- Croissant
Journée "Autrement délicieux"
Démonstrations culinaires
Avec les élèves en situation de handicap de LADAPT-Yonne.
Musique sur la Foire avec le groupe Mélusine
Tout au long de la journée, de courts instants mélodieux, légers et réguliers viendront ponctuer les pas des visiteurs et imprégner l’atmosphère des différents halls.
Animation FIT&COACH
Défis sportifs express, jeu concours, atelier et quiz sport & nutrition, conseils étirements…
Journée "Autrement délicieux"
Démonstrations et dégustations culinaires
Avec le personnel des restaurants inclusifs : Le Chambouletous, L’Intervalle et Traits d’Union.
Journée "Autrement délicieux"
Concours Toque Foire – Sélections
Défi personnes en situation de handicap et chefs : réalisation d’un plat à base de truite avec une garniture de légumes de saison. Avec la participation de 4 chefs (à venir). Voir la rubrique Concours.
Journée "Autrement délicieux"
Démonstrations et dégustations culinaires
Avec le personnel des restaurants inclusifs : Le Chambouletous, L’Intervalle et Traits d’Union.
Danse country avec les Country Dancers 21
Les bottes claquent, les sourires s’allument ! Après une démonstration entraînante par le groupe, place à la convivialité : le public sera invité à s’initier à la danse country dans une ambiance 100 % bonne humeur.
Concours Toque Foire – Sélections
Epreuve de sélection des candidats Amateurs : réalisation d’un plat à base de truite avec une garniture de légumes de saison. Voir la rubrique Concours.
Journée de l’amicale des cuisiniers de Côte-d’Or
Démonstrations et dégustations de savoureuses recettes tout au long de la journée par les chefs de l’Amicale.
Musique sur la Foire avec le groupe Mélusine
Tout au long de la journée, de courts instants mélodieux, légers et réguliers viendront ponctuer les pas des visiteurs et imprégner l’atmosphère des différents halls.
Défilé de mode et ateliers
Les costumes présentés sont intégralement réalisés par les élèves de la filière Bac Pro Métiers de la Mode du lycée Les Arcades. Ce projet concret leur permet de développer leurs compétences techniques, artistiques et professionnelles, tout en valorisant leur créativité et leur savoir-faire. Quatre modèles présentés lors du défilé appartiennent à une collection privée de la boutique LIA CREATION de Dijon, qui prête gracieusement ces pièces, sur lesquelles les élèves ont eu l’opportunité d’intervenir.
Rencontre des saveurs shōchū & pâtisserie française
Par Maiko Jikuya, maître brasseuse et présidente de l’entreprise Jikuya SHUZO, distillerie japonaise fondée en 1910. Venez découvrir l’harmonie surprenante entre le shochu de patate douce, distillat traditionnel japonais et la pâtisserie française. Proposée par Freeman France.
Marché de créateurs par le collectif Les Arti’Zans
Dix créateurs locaux : Argana Maroquinerie ; Au gré de mes envies, Balades et Créations, By Sandrine M, Histoire de bébé, La Môme Helo, Le Passé à de l’avenir, Plume de bois, Solenza Créations, Terre en fleurs.
Concours Toque Foire – Quarts de finale
Quart de finale Amateurs : réalisation d’un plat à base de suprême de volaille avec une garniture de légumes de saison. Voir la rubrique Concours.
Musique sur la Foire avec le groupe Mélusine
Tout au long de la journée, de courts instants mélodieux, légers et réguliers viendront ponctuer les pas des visiteurs et imprégner l’atmosphère des différents halls.
Animation pour les enfants avec Cultura
Programme du jour à venir.
Animation de l’École Française de Massage
Les élèves de l’école proposent aux visiteurs de la Foire de découvrir le massage assis : une pause détente express pour relâcher vos tensions et repartir léger… en quelques minutes seulement !
Musique – J. B. Brass Band
Avec son répertoire varié, jazz, variété internationale, et musiques de films, le J.B Brass Band de la Jeunesse Bourguignonne va donner du punch et du plaisir aux visiteurs !
Musique – Riverboat Stomper Dixieland
Moments de jazz New-Orléans festif et entraînant
Concours Toque Foire – Quarts de finale
Quart de finale “Classiques” : réalisation d’un plat à base de suprême de volaille avec une garniture de légumes de saison. Voir la rubrique Concours.
Démonstration d’interpellation
Par le PSIG Bourgogne-Franche Comté. Suivie d’une présentation du matériel.
Concours Toque Foire – Demi-finales
Demi-finales : réalisation d’un plat végétarien au choix, salé ou sucré, entrée, plat ou dessert. Avec les chefs : Chern Wei Gan (Parapluie – Dijon), Julien Chauvenet (Foodies – Dijon) + 2 autres à venir. Voir la rubrique Concours.
Dégustation de jambon persillé
Proposée par la Confrérie des Chevaliers de Saint-Antoine.
Championnat de France de pizza Amateurs
Un rendez-vous inédit et croustillant, organisé par l’Association des pizzerias françaises et Julien Serri. Voir la rubrique Concours.
Marché de créateurs par le collectif Les Arti’Zans
Dix créateurs locaux : Argana Maroquinerie ; Au gré de mes envies, Balades et Créations, By Sandrine M, Histoire de bébé, La Môme Helo, Le Passé à de l’avenir, Plume de bois, Solenza Créations, Terre en fleurs.
Musique sur la Foire avec le groupe Mélusine
Tout au long de la journée, de courts instants mélodieux, légers et réguliers viendront ponctuer les pas des visiteurs et imprégner l’atmosphère des différents halls.
Animation pour les enfants avec Cultura
Programme du jour à venir.
Défilé de mode et ateliers
Un vent avant-gardiste va souffler sur la Foire. Les deux jeunes créateurs de mode Paul Clair et Lilou vont bousculer les visiteurs avec leur vestiaire qui explore les matières brutes. Entre armure textile et graphisme poussée, chaque pièce est unique et pensée comme une matière à part entière. A découvrir absolument…
Danses indiennes avec la troupe Hadippa
Les danseuses de la troupe Hadippa vous emmènent découvrir l’univers enchanteur de Bollywood ! Tableaux chorégraphiques variés, costumes époustouflants et danseuses passionnées : dépaysement garanti ! Un voyage au cœur de l’Inde envoûtante et magique…
Danses indiennes avec la troupe Hadippa
Les danseuses de la troupe Hadippa vous emmènent découvrir l’univers enchanteur de Bollywood ! Tableaux chorégraphiques variés, costumes époustouflants et danseuses passionnées : dépaysement garanti ! Un voyage au cœur de l’Inde envoûtante et magique…
Marché de créateurs par le collectif Les Arti’Zans
Dix créateurs locaux : Argana Maroquinerie ; Au gré de mes envies, Balades et Créations, By Sandrine M, Histoire de bébé, La Môme Helo, Le Passé à de l’avenir, Plume de bois, Solenza Créations, Terre en fleurs.
Musique sur la Foire avec le groupe Mélusine
Tout au long de la journée, de courts instants mélodieux, légers et réguliers viendront ponctuer les pas des visiteurs et imprégner l’atmosphère des différents halls.
Journée Loiseau
Séance de dédicace avec Bérangère Loiseau
Séance de dédicaces des nouveaux livres Loiseau par Bérangère Loiseau.
Animation “Craquer sans croquer”
Ateliers de fabrication de bijoux.
Journée Loiseau
Master-class du chef Louis-Philippe VIGILANT
Détail à venir
Journée Loiseau
Démonstration / Dégustation avec le chef Alexandre DUTAT
Détail à venir
Journée Loiseau
Atelier chocolat enfants avec la cheffe Lucille VIGILANT
Détail à venir
Boum de la Foire
Soirée de folie avec le groupe Mélusine et ses danseuses et DJ Set Casa Under.
Journée Loiseau
Démonstration / dégustation avec le chef Julian FISTOS
Détail à venir
Concours de pain d’épices
En partenariat avec la maison Mulot&Petitjean. Voir la rubrique Concours.
Marché de créateurs par le collectif Les Arti’Zans
Dix créateurs locaux : Argana Maroquinerie ; Au gré de mes envies, Balades et Créations, By Sandrine M, Histoire de bébé, La Môme Helo, Le Passé à de l’avenir, Plume de bois, Solenza Créations, Terre en fleurs.
Musique sur la Foire avec le groupe Mélusine
Tout au long de la journée, de courts instants mélodieux, légers et réguliers viendront ponctuer les pas des visiteurs et imprégner l’atmosphère des différents halls.
Animation Compagnie Et Si…
Initiations à la danse thérapie.
Animation pour les enfants avec Cultura
Programme du jour à venir.
Démo de cheerleading
Par le Dijon Cheerleaders Club.
Atelier culinaire salé – Enfants
Avec l’Amicale des Cuisiniers de Côte d’Or.
Musique – Riverboat Stomper Dixieland
Moments de jazz New-Orléans festif et entraînant
Concours Toque Foire – Finale
Grande finale pour les deux finalistes du concours, qui auront donc franchi avec succès les précédentes étapes. L’ultime duel pour la consécration finale ! Mais toujours dans un esprit convivial et festif. Epreuve : réalisation d’un plat à base de bœuf et de champignons et d’un dessert de fruits de saison. Avec les chefs : Jordan Billan (Le Cèdre* – Beaune) et Jean-Bruno GOSSE (chef étoilé consultant en restauration et stylisme culinaire). Voir la rubrique Concours.